冷凍の焼き魚を通販で選ぶ5つのポイント｜お取り寄せの前に

焼き魚を通販で取り寄せたいけれど、どれを選べばよいか分からない。そんなときに見ておきたい点を五つにまとめました。毎日のおかずにするのか、贈り物にするのかで、選ぶ基準も少し変わります。

一、焼いてあるか、生の切身か

魚の通販には、焼き上げてから冷凍した品と、生の切身を冷凍した品があります。

• 焼いてある品　温めるだけで食卓に出せます。グリルを汚さず、煙やにおいも出ません。忙しい日のおかずや、受け取る方の手間を減らしたい贈り物に向いています。
• 生の切身　塩焼き、煮付け、ムニエルなど、ご家庭で好きに調理できます。料理の幅を広げたい方に向いています。

浅井屋では両方をご用意しています。焼き上げた品は焼き魚、生の切身は切身の一覧からご覧いただけます。

二、誰が焼いているか

焼き魚は、火加減ひとつで仕上がりが変わる料理です。皮目の香ばしさと、身のふっくら感を両立させるには経験が要ります。とくに西京焼きは味噌の糖分で焦げやすく、ご家庭では難しい料理のひとつです。

浅井屋の焼き魚は、職人が一枚ずつ直火で焼き上げています。焼き上げた状態でお届けするので、仕上がりに失敗がありません。

三、冷凍と包装の方法

冷凍の焼き魚は、包装によって保存中の状態が変わります。空気に触れると乾燥や霜の原因になるため、真空パックのものを選ぶと安心です。

浅井屋の焼き魚は、焼き上げてから真空パックにして冷凍しています。解凍はいりません。凍ったまま湯煎か電子レンジで温めるだけです。手順は冷凍の焼き魚をおいしく温める方法でご紹介しています。届いてからの保存方法は焼き魚の冷凍保存をご覧ください。

四、骨の有無

お子さまやご年配の方が召し上がる場合は、骨の有無も大切な目安です。小骨を取り除いた「骨取り」の品なら、骨を気にせず口に運べます。お弁当にも詰めやすくなります。

浅井屋では＜骨取＞と表記した品をご用意しています。塩焼き・西京焼き・切身のそれぞれにあります。くわしくは骨取り魚とは？をご覧ください。

五、量と送料

冷凍の品はクール便で届くため、送料がかかります。まとめて頼むほうが一回あたりの負担は軽くなりますが、冷凍庫の空きとの兼ね合いも考えておきたいところです。

浅井屋では、税込10,000円以上のご購入で送料無料です（北海道・沖縄・離島を除く）。お弁当向けの小さめの切身を多めに入れたサイズや、数種類を少しずつ試せる詰め合わせもご用意しています。

塩焼きと西京焼き、どちらにするか

同じ魚でも、塩焼きと西京焼きでは味わいも向く場面も変わります。迷ったときは塩焼きと西京焼き、どう違う？を参考にしてください。初めての方には、両方を試せる焼き魚詰め合わせもおすすめです。

お届けについて

ご注文から3〜5営業日以内に、クール便（冷凍）で発送いたします。お届け希望日は、ご注文日の7日後から30日後の範囲でカート画面からご指定いただけます。

ご不明な点はお問い合わせからお気軽にご相談ください。